Introduzione:
Il Marry Me Chicken con orzo è una variante di un piatto classico che conquista tutti grazie al suo sapore ricco e avvolgente. Il nome “Marry Me Chicken” deriva dal fatto che questo piatto è così delizioso da poter convincere qualcuno a fare una proposta di matrimonio! Con il pollo tenero cotto in una salsa cremosa e saporita, accompagnato da orzo che assorbe tutti i sapori, questo piatto è perfetto per una cena romantica o un’occasione speciale. E la parte migliore? Si prepara tutto in una sola padella!
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 4 petti di pollo 🍗
- 250 g di orzo 🥣
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1 cipolla piccola tritata 🧅
- 3 spicchi d’aglio tritati 🧄
- 200 ml di panna da cucina 🥛
- 400 ml di brodo di pollo 🍲
- 100 g di pomodori secchi sott’olio, sgocciolati e tagliati a striscioline 🍅
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 🧀
- 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo) 🌶️
- Sale e pepe q.b. 🧂
- 1 mazzetto di basilico fresco 🌿
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa) 🍋
Istruzioni 👩🍳
1. Prepara il pollo:
Condisci i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati. In una padella capiente e profonda, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto. Rosola i petti di pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
2. Soffriggi cipolla e aglio:
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, circa 3-4 minuti. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
3. Cuoci l’orzo:
Versa l’orzo nella padella con la cipolla e l’aglio, mescolando per un minuto per tostarlo leggermente. Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione.
4. Aggiungi panna e pomodori:
Riduci il fuoco a medio-basso e aggiungi la panna da cucina e i pomodori secchi tagliati a striscioline. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’orzo è tenero e la salsa si è leggermente addensata.
5. Rimetti il pollo in padella:
Rimetti i petti di pollo nella padella, sopra l’orzo. Continua a cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e ha assorbito i sapori della salsa.
6. Guarnisci e servi:
Aggiungi il parmigiano grattugiato sopra il pollo e l’orzo, copri la padella e lascia riposare per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio. Guarnisci con basilico fresco e, se ti piace, scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Orzo al dente: Se preferisci l’orzo leggermente più al dente, puoi ridurre il tempo di cottura di qualche minuto e aggiungere un po’ più di brodo se necessario.
- Aggiunte saporite: Per una versione ancora più ricca, puoi aggiungere pancetta croccante o spinaci freschi a fine cottura.
- Varianti di formaggio: Prova a sostituire il parmigiano con pecorino o grana padano per un sapore diverso.
Conclusione:
Il Marry Me Chicken Orzo è un piatto unico e irresistibile, perfetto per chi cerca un pasto completo in una sola padella. Con la sua salsa cremosa e il sapore deciso del pollo e dei pomodori secchi, questo piatto saporito ti farà venire voglia di prepararlo ancora e ancora!
