Introduzione
🍝 La Pasta con Porcini e Provola è una vera celebrazione dei sapori rustici italiani, perfetta per le fredde serate autunnali o invernali. L’unione tra la delicatezza dei funghi porcini e la cremosità della provola affumicata crea un piatto ricco, pieno di carattere e irresistibile. Che tu scelga di servire questa delizia per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti, il successo è garantito! 🌿
I funghi porcini donano al piatto un profumo inconfondibile, mentre la provola affumicata aggiunge quel tocco di cremosità che lega alla perfezione tutti gli ingredienti. Semplice da preparare, ma dal gusto sofisticato, questa pasta è l’essenza della cucina italiana casalinga.
Ingredienti 🍽️
- 400 g di pasta (tagliatelle o fettuccine) 🍝
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e affettati 🍄
- 150 g di provola affumicata, a cubetti 🧀
- 2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
- 4 cucchiai di olio d’oliva 🫒
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco 🍷
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Prezzemolo fresco tritato 🌿
- Parmigiano grattugiato per servire (opzionale) 🧀
Pro Tip 💡: Per intensificare il sapore dei funghi, usa porcini freschi, ma in mancanza di questi, i porcini secchi reidratati in acqua calda sono un’ottima alternativa!
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