Introduzione
🍝 Pasta alla Cenere è un piatto semplice e veloce, perfetto per chi ama i sapori intensi. Con la cremosità del gorgonzola e il sapore deciso delle olive nere, questa ricetta ti sorprenderà per la sua facilità e la sua capacità di conquistare i palati più esigenti. Un piatto che nasce dalla tradizione ma si adatta perfettamente ai ritmi moderni, ideale per una cena last-minute o per un pranzo gustoso. 🧀🌿
Il nome “cenere” deriva dal colore che le olive nere tritate conferiscono alla salsa, ricordando un leggero velo di cenere sulla pasta. Preparati a un’esperienza culinaria che unisce sapori forti e consistenze morbide in ogni forchettata!
Ingredienti 🍽️
- 320g di pasta (spaghetti o penne)
- 150g di gorgonzola dolce
- 100ml di panna fresca
- 50g di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Pepe nero, q.b.
Pro Tip 💡: Usa olive nere di buona qualità e tritale finemente per ottenere una consistenza simile a una “cenere”. Questo è il segreto per un sapore intenso e autentico.
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