Introduzione
La Vellutata di Zucca è un piatto avvolgente e confortante, perfetto per le giornate fredde. Questa crema di zucca delica, arricchita con caprino e aromatizzata con erbe fresche, offre un’esperienza culinaria che riscalda il cuore. Facile da preparare, è ideale come antipasto o piatto principale leggero. Scopri il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa, perfetta da gustare con crostini di pan focaccia! 🍽️
Ingredienti per 2 persone 🍽️
- 300g di zucca delica
- 1 patata media (circa 250g)
- 1 scalogno
- 2 spicchi d’aglio
- Brodo vegetale, q.b. per coprire
- 80g di caprino
- 40g di latte
- Salvia, q.b.
- Maggiorana, q.b.
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale e pepe, q.b.
- Pan focaccia, q.b. per crostini
Pro Tip 💡: Per un sapore più intenso, puoi tostare il caprino in padella prima di aggiungerlo alla vellutata.
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Vuoi scoprire come preparare questa vellutata cremosa e ricca di sapore? Segui i semplici passaggi che trovi qui sotto! 🍴✨
