Introduzione
๐ Este risotto es una combinaciรณn perfecta de sabores otoรฑales, donde la dulzura de la calabaza se equilibra con la intensidad cremosa del gorgonzola. Es un plato que te envuelve con su calidez y suavidad, ideal para los dรญas mรกs frรญos. La calabaza se deshace en el arroz, creando una textura aterciopelada que se complementa con el toque fuerte y envolvente del queso. ๐
Este risotto es perfecto para una cena acogedora o como plato principal en un almuerzo festivo. ยกUna delicia para los amantes de los sabores suaves pero intensos!
Ingredienti per 2 persone ๐ฝ๏ธ
- 180g riso Carnaroli
- 250g zucca (tipo Delica o Mantovana)
- Mezzo scalogno
- 3 foglie di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 40g di gorgonzola dolce
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
- Brodo vegetale, q.b.
Pro Tip ๐ก: Usa una zucca dolce e densa para obtener una textura mรกs cremosa y un sabor naturalmente dulce.
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