Introduzione
🍽️ La parmigiana di fiori di zucca è una delizia unica che celebra la semplicità e la bontà della cucina italiana. Questa versione creativa della classica parmigiana unisce la delicatezza dei fiori di zucca fritti con il sapore ricco del pomodoro e la cremosità della mozzarella. Ogni strato è un’esplosione di sapori freschi e autentici, perfetto per un pranzo estivo o per una cena speciale in famiglia. Se ami i fiori di zucca, questa ricetta ti conquisterà fin dal primo morso! 🌸🍅
I fiori di zucca, fritti in una pastella leggera a base di farina di riso e acqua frizzante, regalano un contrasto irresistibile con il sugo di pomodoro, il basilico fresco, e il parmigiano grattugiato. Preparati a scoprire una parmigiana che porta in tavola i colori e i sapori della bella stagione!
Ingredienti 🍽️
- 50 fiori di zucca
- 800ml di acqua frizzante fredda
- 250g di farina di riso
- 250g di farina 00
- 700g di polpa di pomodoro
- 600g di mozzarella per pizza
- 600g di passata di pomodoro
- Parmigiano q.b.
- Basilico fresco q.b.
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva, q.b.
- Olio di semi per friggere
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
Pro Tip 💡: Per ottenere fiori di zucca perfettamente croccanti, assicurati che l’acqua frizzante sia ben fredda e utilizza una combinazione di farina di riso e farina 00 per una pastella leggera e delicata!
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Sei curioso di scoprire come friggere alla perfezione i fiori di zucca per la tua parmigiana? Premi ‘Next’ e continua a leggere per tutti i passaggi! 🍽️✨
