Introduzione
🌊 Se ami i sapori intensi del mare, questi Spaghetti al Nero di Seppia con Vongole Veraci e Bottarga di Muggine ti faranno viaggiare direttamente sulle coste italiane. Questo piatto è una vera esplosione di sapori marini, dove il gusto ricco e saporito del nero di seppia si fonde perfettamente con la delicatezza delle vongole e la sapidità della bottarga. Un primo piatto perfetto per una cena elegante o per sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta semplice ma dal grande impatto. Preparati a gustare il meglio del Mediterraneo in un solo piatto!
Gli spaghetti al nero di seppia non solo offrono un sapore caratteristico, ma regalano anche un aspetto scenografico con il loro colore nero profondo. Le vongole veraci, con il loro sapore di mare fresco, bilanciano la sapidità della bottarga di muggine, che aggiunge una nota decisa e inconfondibile. Un piatto che trasforma ogni boccone in un’esperienza culinaria raffinata e autentica.
Ingredienti 🍽️
- 240g di spaghetti al nero di seppia
- 500g di vongole veraci
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo fresco, q.b. 🌿
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Bottarga di muggine, q.b.
- Sale, q.b.
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
Pro Tip 💡: Per ottenere vongole sempre perfette, lasciale spurgare in acqua salata per almeno 2 ore. Questo rimuoverà ogni residuo di sabbia e renderà il piatto ancora più piacevole al palato!
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