Introduzione
La Pasta alla Zozzona è un piatto tradizionale romano che celebra la ricchezza dei sapori autentici. Con un condimento a base di guanciale, salsiccia e pomodoro, questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti sostanziosi e confortanti. Con il suo profumo avvolgente e la cremosità dei tuorli d’uovo, la Pasta alla Zozzona è un vero e proprio abbraccio per il palato. Scopri come prepararla e porta un pezzetto di Roma sulla tua tavola!
Ingredienti 🍽️
- 180g di pasta (preferibilmente rigatoni o bucatini)
- 80g di guanciale
- 100g di salsiccia
- 400g di pomodoro pelati
- ½ cipolla bianca
- 60g di pecorino
- 2 tuorli
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
Pro Tip 💡: Per un sapore ancora più ricco, utilizza salsiccia fresca di alta qualità e guanciale di produzione locale.
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