Introduzione
Gli Spaghetti con Bottarga di Muggine sono un piatto elegante e raffinato, perfetto per chi ama i sapori decisi del mare. La bottarga di muggine, conosciuta come il “caviale del Mediterraneo”, si abbina perfettamente con la colatura di alici e un leggero soffritto d’aglio, creando una sinfonia di sapori unica e irresistibile.
Questa ricetta semplice e veloce ti farà viaggiare con il palato verso le coste italiane, dove la bottarga è un ingrediente di culto. Perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un primo piatto dal gusto intenso e sofisticato! 🌿🍋
Ingredienti 🍽️
- 180g spaghetti
- 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
- 2 alici (sott’olio)
- 50g bottarga di muggine (grattugiata o a fette sottili)
- 1 filo di colatura di alici
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- Acqua di cottura della pasta, q.b.
Pro Tip 💡: La colatura di alici è l’ingrediente segreto che dona una marcia in più a questo piatto. Usala con moderazione per esaltare il sapore senza sovrastarlo!
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