Ingredienti:
Per la carne:
300 g di petto di tacchino
Farina q.b.
Sale e pepe q.b.
1/2 cipolla tritata
150 ml di panna
20 g di zenzero
1 cucchiaio di curry
Per il riso:
150 g di riso basmati
Zafferano q.b.
200 ml di acqua
Sale q.b
Preparazione:
Prepara la carne: Infarina leggermente i pezzi di petto di tacchino, poi condiscili con sale e pepe. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungi il tacchino e cuoci fino a quando non sarà dorato su tutti i lati.
Grattugia lo zenzero e aggiungilo alla padella, insieme al curry. Versa la panna e lascia cuocere a fuoco basso per qualche minuto, finché la salsa non si addensa e la carne è ben cotta.
Per il riso: Porta a ebollizione i 200 ml di acqua salata, aggiungi lo zafferano e il riso basmati. Cuoci secondo le indicazioni sulla confezione, finché il riso non è morbido e ha assorbito l’acqua.
Servi il tacchino al curry con il riso al profumo di zafferano.
