Introduzione:
Il Tuscan Style Chicken è un piatto ricco e saporito che porta in tavola i sapori tipici della Toscana. Preparato con pollo tenero, pomodori secchi, spinaci freschi e una cremosa salsa al parmigiano, questo piatto è perfetto per una cena speciale o un pranzo in famiglia. La combinazione di ingredienti semplici e genuini rende questa ricetta irresistibile e piena di gusto.
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 4 petti di pollo 🍗
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 100 g di pomodori secchi sott’olio, scolati e tagliati a strisce 🍅
- 2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
- 200 g di spinaci freschi 🌿
- 150 ml di panna da cucina 🥛
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 🧀
- 1 cucchiaino di timo fresco (o secco) 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Scorza di limone grattugiata (facoltativa) 🍋
Istruzioni 👩🍳
1. Prepara il pollo:
Condisci i petti di pollo con sale e pepe da entrambi i lati. In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi i petti di pollo e cuocili per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando saranno ben dorati e cotti internamente. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
2. Soffriggi l’aglio e i pomodori secchi:
Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e i pomodori secchi scolati. Cuoci per 2-3 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando l’aglio sarà dorato e i pomodori saranno ben insaporiti.
3. Aggiungi gli spinaci:
Aggiungi gli spinaci freschi alla padella e cuoci fino a quando saranno appassiti, circa 2-3 minuti. Se necessario, aggiungi un pizzico di sale per aiutare a far appassire gli spinaci più velocemente.
4. Prepara la salsa cremosa:
Versa la panna da cucina nella padella e aggiungi il parmigiano grattugiato e il timo. Mescola bene fino a quando il formaggio si sarà sciolto completamente e la salsa sarà diventata cremosa. Lascia sobbollire per 2-3 minuti a fuoco basso.
5. Rimetti il pollo in padella:
Aggiungi nuovamente i petti di pollo nella padella, immergendoli nella salsa cremosa. Cuoci per altri 2-3 minuti, in modo che il pollo assorba i sapori della salsa e si riscaldi bene.
6. Servi:
Impiatta il Tuscan Style Chicken e, se lo desideri, guarnisci con una grattugiata di scorza di limone per un tocco di freschezza. Servi il piatto accompagnato da riso, pasta o pane croccante.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Per un sapore più intenso, puoi sfumare il pollo con un po’ di vino bianco prima di aggiungere la panna e il parmigiano.
- Varianti: Se preferisci, puoi aggiungere funghi champignon o peperoni arrostiti per arricchire il piatto con ulteriori sapori e colori.
Conclusione:
Il Tuscan Style Chicken è un piatto cremoso e ricco di sapore che trasporterà i tuoi ospiti direttamente nelle campagne toscane. Facile da preparare e pieno di ingredienti deliziosi, è perfetto per una cena in famiglia o per stupire i tuoi ospiti durante una serata speciale. Buon appetito! 🍗🌿
