Introduzione:
I Rotolini alle Mele sono dolcetti sfiziosi e facili da preparare, perfetti per una merenda golosa o per concludere un pasto in dolcezza. Con un ripieno morbido di mele profumate alla cannella, racchiuse in una pasta sfoglia croccante, questi rotolini delizieranno grandi e piccini.
Ingredienti per 6 persone 🍽️:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 🥐
- 2 mele medie 🍏 (meglio se varietà Golden o Fuji)
- 50 g di zucchero di canna 🍯
- 1 cucchiaino di cannella in polvere 🌿
- Succo di mezzo limone 🍋
- 20 g di burro 🧈
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare) 🥚
- Zucchero a velo (per decorare) 🍬
Istruzioni 👩🍳
1. Preparare le mele:
Sbuccia e taglia le mele a cubetti piccoli. In una padella, sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi le mele e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone. Cuoci ancora per altri 5 minuti, finché le mele non saranno morbide e caramellate. Lascia raffreddare.
2. Preparare la sfoglia:
Srotola la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Con un coltello affilato, taglia la pasta in 6 rettangoli uguali.
3. Riempire i rotolini:
Distribuisci una porzione di mele caramellate al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia. Arrotola ogni rettangolo su sé stesso, sigillando bene i bordi.
4. Spennellare e cuocere:
Posiziona i rotolini su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
5. Decorare e servire:
Lascia raffreddare i rotolini alle mele per qualche minuto, poi spolverizzali con zucchero a velo prima di servirli.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Se vuoi rendere i rotolini ancora più golosi, puoi aggiungere delle noci tritate al ripieno di mele.
- Varianti: Per una versione più leggera, puoi usare una pasta sfoglia integrale o senza burro.
Conclusione:
I Rotolini alle Mele sono il dolce perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè. Facili e veloci da preparare, sono ottimi anche per una colazione speciale o come dessert improvvisato!
