Introduzione:
Le Alette di Pollo in Agrodolce sono un piatto sfizioso e ricco di sapori che unisce la croccantezza delle alette di pollo alla dolcezza del miele e all’acidità dell’aceto. Questo piatto è perfetto come antipasto o secondo, ed è ideale per una cena informale con amici o familiari.
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 1 kg di alette di pollo 🍗
- 4 cucchiai di miele 🍯
- 4 cucchiai di aceto di mele 🍏
- 2 cucchiai di salsa di soia 🌿
- 2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato (opzionale) 🌱
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Olio di semi per friggere (q.b.) 🫒
- Semi di sesamo (per guarnire) 🌾
- Cipollotto affettato (per guarnire) 🌿
Istruzioni 👩🍳
1. Marinare le alette di pollo:
In una ciotola capiente, unisci il miele, l’aceto di mele, la salsa di soia, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.
Aggiungi le alette di pollo nella marinata e lasciale riposare per almeno 30 minuti (meglio se per un paio d’ore in frigorifero).
2. Cuocere le alette:
Riscalda abbondante olio di semi in una padella profonda a fuoco medio-alto.
Rimuovi le alette dalla marinata, lasciando cadere l’eccesso, e friggi in olio caldo fino a quando diventano dorate e croccanti (circa 10-15 minuti). Assicurati di girarle a metà cottura per una doratura uniforme.
3. Preparare la salsa agrodolce:
In un pentolino, versa la marinata rimanente e portala a ebollizione. Lascia cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.
4. Unire le alette alla salsa:
Una volta cotte, scola le alette di pollo e trasferiscile in una ciotola. Versa la salsa agrodolce sopra le alette e mescola bene per ricoprirle uniformemente.
5. Servire:
Impiatta le alette di pollo in agrodolce e guarnisci con semi di sesamo e cipollotto affettato. Servile calde e gustale con amici e familiari.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Per un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla marinata per dare un po’ di piccantezza al piatto.
- Varianti: Se preferisci, puoi utilizzare anche cosce di pollo o petti di pollo tagliati a pezzi.
Conclusione:
Le Alette di Pollo in Agrodolce sono un piatto irresistibile, perfetto per gli amanti dei sapori contrastanti. Croccanti all’esterno e succose all’interno, sono destinate a diventare un successo sulle vostre tavole. Buon appetito!
