Introduzione:
La Pasta “Lazy Princess” è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per chi desidera un pasto gustoso senza dover passare troppo tempo in cucina. Con ingredienti freschi e una preparazione minimale, questo piatto è ideale per le serate in cui hai voglia di coccolarti con un buon primo piatto, senza complicarti la vita.
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 400 g di pasta (spaghetti, penne o il formato che preferisci) 🍝
- 300 g di pomodorini cherry, tagliati a metà 🍅
- 200 g di mozzarella, tagliata a cubetti 🧀
- 100 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- Basilico fresco q.b. 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Peperoncino fresco (facoltativo) 🌶️
Istruzioni 👩🍳
1. Cuocere la pasta:
In una pentola capiente, porta a ebollizione acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando sarà al dente.
2. Preparare il condimento:
Mentre la pasta cuoce, in una padella grande, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per 1-2 minuti, fino a quando diventa dorato.
3. Aggiungere i pomodorini:
Unisci i pomodorini cherry nella padella e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare i loro succhi. Aggiungi sale, pepe e peperoncino fresco a piacere.
4. Unire la pasta:
Scola la pasta al dente e trasferiscila direttamente nella padella con i pomodorini. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
5. Aggiungere mozzarella e parmigiano:
A fuoco spento, aggiungi la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato. Mescola delicatamente fino a quando la mozzarella inizia a sciogliersi.
6. Servire:
Impiatta la pasta e guarnisci con foglie di basilico fresco. Aggiungi un filo d’olio d’oliva a crudo e una spolverata di pepe nero, se desideri.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Per un sapore extra, puoi aggiungere olive nere o capperi al condimento.
- Varianti: Puoi sostituire i pomodorini con altre verdure di stagione, come zucchine o melanzane, per un piatto ancora più colorato.
Conclusione:
La Pasta “Lazy Princess” è un piatto che non richiede molto tempo e sforzo, ma riesce a stupire con il suo gusto fresco e delizioso. Perfetta per chi ha una vita frenetica ma non vuole rinunciare a un pasto di qualità, è il comfort food ideale per ogni occasione. Buon appetito!
