Introduzione:
L’Orzo all’Aglio, Pomodorini e Spinaci è un piatto semplice e fresco, perfetto per un pasto leggero e gustoso. Con il sapore dolce dei pomodorini, la freschezza degli spinaci e il tocco aromatico dell’aglio, questo piatto ti conquisterà con la sua leggerezza e sapore equilibrato.
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 3 spicchi d’aglio 🧄
- 1-2 scalogni, finemente tritati 🧅
- 200 g di pomodorini ciliegino 🍅
- 2 cucchiai di olio d’oliva 🫒
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 🍅
- 200 ml di panna liquida 🥛
- 30 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 2 manciate di spinaci freschi 🌿
- 300 g di orzo (pasta) 🍝
- Sale e pepe a piacere 🧂
- Parmigiano extra per servire (facoltativo)
Istruzioni 👩🍳
1. Soffriggere gli aromi:
In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e gli scalogni, e soffriggere per 3-4 minuti finché non diventano traslucidi e fragranti.
2. Aggiungere i pomodorini:
Aggiungere i pomodorini e cuocerli per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Schiacciare leggermente i pomodorini con una forchetta per far uscire il succo.
3. Incorporare il concentrato di pomodoro:
Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene per amalgamare i sapori.
4. Aggiungere la panna:
Versare la panna liquida nella padella e mescolare. Lasciar sobbollire a fuoco basso per 2-3 minuti finché la salsa diventa cremosa.
5. Aggiungere il parmigiano e gli spinaci:
Aggiungere 30 g di parmigiano grattugiato e gli spinaci freschi. Mescolare fino a far appassire leggermente gli spinaci.
6. Mescolare l’orzo:
Cuocere l’orzo in una pentola con acqua salata seguendo le istruzioni del pacchetto. Scolare l’orzo e incorporarlo nella padella con la salsa. Mescolare bene per coprire la pasta con la salsa.
7. Servire:
Servire l’orzo cremoso nei piatti e, se desiderato, aggiungere altro parmigiano. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un po’ di calore al piatto.
- Varianti: Prova a sostituire gli spinaci con bietole o cavolo nero per una versione diversa.
Conclusione:
L’Orzo all’Aglio, Pomodorini e Spinaci è un piatto fresco e nutriente, perfetto per una cena veloce e leggera. Con la sua combinazione di sapori semplici e genuini, diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti! Buon appetito! 🌟
