Introduzione
Le Busiate al Pesto Rustico sono un piatto che incarna la semplicità e i sapori della tradizione siciliana. Perfette per un pranzo o una cena informale, questa ricetta si distingue per il suo pesto a base di mandorle, basilico fresco, e un tocco di pecorino, che insieme ai pomodorini dolci e succosi crea una combinazione di sapori rustica e irresistibile.
Con pochi ingredienti genuini e facili da trovare, questa pasta è una celebrazione del gusto autentico del sud Italia. Prepara i tuoi ingredienti e lasciati conquistare da questo piatto che porta il sole e il calore della Sicilia direttamente sulla tua tavola! 🌞🍅
Ingredienti 🍽️
- 180g busiate (o altra pasta a scelta)
- 200g pomodorini (tagliati a metà)
- 30g mandorle (tostate)
- 5g porri (tritati finemente)
- 30g pecorino (grattugiato)
- 6-8 foglie di basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
Pro Tip 💡: Per un pesto ancora più rustico e saporito, tosta le mandorle prima di frullarle. Questo semplice passaggio esalterà il loro sapore e aggiungerà una piacevole croccantezza al piatto.
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