Introduzione
🥟 I Tortelli Piacentini sono una specialità della cucina emiliana, un piatto tradizionale che combina pasta fresca e un ripieno cremoso di ricotta e spinaci. Perfetti per una cena in famiglia o un’occasione speciale, questi tortelli sono un’esplosione di sapori semplici ma ricchi, racchiusi in una sfoglia sottile e delicata.
Prepararli richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripaga ogni sforzo. Impara come creare questa delizia autentica, seguendo la ricetta passo dopo passo, per portare in tavola tutto il sapore della tradizione italiana. Pronto a mettere le mani in pasta?
Ingredienti 🍽️
Per la pasta:
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
- 400 g di spinaci freschi
- 300 g di ricotta soda, fresca e grassa
- 120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
Per il condimento:
- 80 g di burro
- 2 rametti di salvia
Pro Tip 💡: Utilizza ricotta fresca e di alta qualità per un ripieno cremoso e saporito. Evita quelle a lunga conservazione per ottenere il miglior risultato.
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Vuoi scoprire il segreto per preparare dei tortelli dalla sfoglia perfetta e dal ripieno saporito come quelli delle nonne emiliane? Sei quasi alla fine! Premi ‘Next’ per continuare e scoprire tutti i passaggi per preparare i Tortelli Piacentini autentici. 🍽️✨
