Introduzione
I Fiori di Zucca Ripieni di Burrata e Pomodori Secchi sono un antipasto irresistibile, perfetto per portare in tavola una combinazione di freschezza e sapori intensi. La burrata, con la sua morbidezza e cremosità, si sposa alla perfezione con la sapidità dei pomodori secchi, mentre la pastella leggera e croccante dona un contrasto di consistenze che rende ogni boccone una vera esplosione di gusto. Preparare questa delizia è più semplice di quanto sembri, ed è un’ottima idea per un aperitivo o un antipasto gourmet che farà impazzire i tuoi ospiti! 🍅✨
Ingredienti per 4 persone 🍽️
Per i Fiori di Zucca:
- 16 fiori di zucca grandi
- 400g di burrata
- 60g di pomodori secchi sott’olio
- Sale fino q.b.
Per la Pastella:
- 300g di acqua gassata (ghiacciata)
- 200g di farina 00
- 2 tuorli d’uovo
- Sale fino q.b.
Pro Tip 💡: Assicurati che l’acqua gassata sia ben ghiacciata per ottenere una pastella leggera e croccante. Più fredda è, più croccanti saranno i fiori di zucca una volta fritti!
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