Istruzioni 👩🍳
Step 1: Preparare le Mele 🍎
Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo. Tagliale a fettine sottili di circa mezzo centimetro e immergile subito nel succo di limone per evitare che si ossidino e scuriscano.
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Step 2: Preparare la Pastella 🥣
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito e mescola alternando con il latte, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Pro Tip 💡: Per una pastella ancora più leggera, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua frizzante o birra!
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Step 3: Immergere le Mele 🍏
Asciuga bene le fette di mela e immergile una ad una nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Pro Tip 💡: Se ti piace la cannella, aggiungi un pizzico alla pastella per un tocco speziato e aromatico!
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Consigli di Nonna 👵🏻
“La frittura deve essere un’arte, cara mia! 🌟 L’olio deve essere caldo, ma non troppo, altrimenti rischi che le frittelle brucino fuori e restino crude dentro. E non dimenticare di usare le mele migliori, perché sono loro a dare dolcezza e sapore!”
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Step 4: Friggere le Frittelle 🍳
Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda. Quando l’olio è ben caldo (circa 170-180°C), immergi le fette di mela pastellate e friggile fino a doratura, girandole a metà cottura.
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Step 5: Scolare e Servire 🎉
Una volta che le frittelle sono dorate e croccanti, scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servile ancora calde con una spolverata di zucchero a velo o un filo di miele.
Fun Fact 🤔: Le frittelle di mele sono un dolce tradizionale che si prepara in diverse regioni italiane, specialmente durante il Carnevale, ma sono amate tutto l’anno grazie alla loro semplicità e bontà.
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Il Vino Perfetto da Abbinare 🍇
Per accompagnare le frittelle di mele, un vino bianco dolce come il Moscato d’Asti o un Passito completerà il dessert con le sue note fruttate e aromatiche.
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Perché Questa Ricetta è Perfetta per l’Autunno 🍂
Le frittelle di mele, con il loro aroma caldo e avvolgente, sono il dolce ideale per i pomeriggi autunnali. Le mele, frutto simbolo della stagione, vengono esaltate in questa preparazione golosa, rendendo ogni morso un vero comfort food.
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Conclusione 🎬
🍏 Le Frittelle di Mele sono un dolce semplice, ma ricco di sapore e tradizione. Perfette da gustare calde, queste frittelle dorate e croccanti conquisteranno il cuore di chiunque. Preparale per una merenda in famiglia o come dessert per una cena speciale, e goditi tutta la dolcezza di questo classico italiano! 🇮🇹
