Istruzioni 👩🍳
Step 1: Cottura della Pasta
Cuoci i fusili integrali in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Una volta cotti, scolali e mettili da parte, conservando un po’ di acqua di cottura.
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Step 2: Preparazione del Pesto di Rucola
In un frullatore, unisci la rucola, le mandorle, il pecorino, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e pepe. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Se il pesto risulta troppo denso, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta.
Pro Tip 💡: Per un pesto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt greco.
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Step 3: Unire gli Ingredienti
In una ciotola grande, unisci i fusili cotti con il pesto di rucola. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
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Consigli di Nonna 👵🏻
“Nonna consiglia di aggiungere qualche foglia di basilico fresco al pesto per un sapore ancora più intenso e profumato! Inoltre, se preferisci una consistenza più vellutata, puoi aggiungere un cucchiaio di ricotta fresca al pesto.”
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Step 4: Servire
Impiatta i fusili, guarnendo con scaglie di pecorino e un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo. Aggiungi una spolverata di pepe nero per un tocco finale.
Pro Tip 💡: Per un piatto più colorato, aggiungi delle foglie di rucola fresche come guarnizione.
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Step 5: Gustare
Servi i fusili caldi e goditi il mix di sapori freschi e ricchi che questa ricetta ha da offrire.
Fun Fact 🤔: La rucola è una pianta ricca di antiossidanti e vitamine, rendendo questo piatto non solo delizioso ma anche salutare!
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Il Vino Perfetto da Abbinare 🍇
Un vino bianco fresco, come un Vermentino o un Pinot Grigio, completerà perfettamente questo piatto, esaltando i sapori del pesto e dei pomodorini.
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Perché Questa Ricetta è Perfetta per la Primavera ☀️
I Fusili Integrali Bio con Pesto di Rucola, Pomodorini e Pecorino sono un’ode alla freschezza primaverile. I sapori leggeri e l’uso di ingredienti freschi rendono questo piatto ideale per celebrare la stagione.
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Conclusione 🎬
I Fusili Integrali Bio con Pesto di Rucola, Pomodorini e Pecorino rappresentano un modo gustoso e nutriente di gustare la pasta. Con pochi ingredienti freschi, puoi creare un piatto che conquista tutti. Buon appetito e goditi ogni boccone! 🌿🍽️
