Introduzione
Le Lorighittas ai Frutti di Mare sono un piatto che unisce la tradizione sarda con i freschi sapori del mare. Le lorighittas, una pasta intrecciata a mano tipica dell’isola, si sposano perfettamente con cozze, vongole, zucchine e pomodorini, regalando un’esperienza culinaria che ti porta sulle coste assolate della Sardegna. Preparare la pasta in casa può sembrare un’arte, ma il risultato è un piatto ricco di storia, sapori e profumi mediterranei. Scopri come realizzare questa ricetta unica e stupisci i tuoi ospiti con un piatto che racchiude tutta la bellezza della cucina italiana! 🇮🇹✨
Ingredienti per 2 persone: 🍽️
Per la pasta
- 200g di semola di grano duro
- 110g di acqua
- Sale q.b.
Per il condimento
- 180g di lorighittas (fatte a mano o acquistate)
- 200g di cozze
- 200g di vongole
- 1 zucchina media
- 100g di pomodorini
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Vino bianco q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Pro Tip 💡: Se non hai tempo di preparare le lorighittas a mano, puoi acquistarle già pronte in negozi specializzati o sostituirle con una pasta corta artigianale. Tuttavia, prepararle da zero dona al piatto un tocco autentico unico.
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Vuoi scoprire come intrecciare queste deliziose lorighittas e preparare un condimento ricco di sapori di mare? Continua a leggere! 🍝✨
