Introduzione
La Pasta al Sugo con Carciofi è un piatto che celebra i sapori mediterranei, combinando la dolcezza dei pomodorini con l’amarezza delicata dei carciofi. Perfetta per una cena veloce o per stupire i tuoi ospiti, questa ricetta è un’ode alla cucina italiana! 🌿
I carciofi spinosi, con il loro sapore unico, si uniscono ai pomodori secchi e freschi per creare un sugo ricco e avvolgente, ideale per qualsiasi tipo di pasta. Preparati a portare in tavola un piatto che conquisterà tutti!
Ingredienti 🍽️
- 240g di pasta
- 3 carciofi spinosi
- ½ peperoncino fresco 🌶️
- 1 spicchio d’aglio
- 30g di pomodori secchi
- Prezzemolo, q.b.
- 400g di pomodorini in conserva
- Grana, q.b.
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
- Succo di limone, q.b.
Pro Tip 💡: Quando pulisci i carciofi, immergili in acqua e succo di limone per prevenire l’ossidazione e mantenere il loro colore brillante.
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