Introduzione
🌟 La Pasta alla Gricia è un classico della cucina romana, un piatto semplice ma incredibilmente gustoso. Spesso definita la “madre della carbonara”, questa ricetta unisce il sapore intenso del guanciale con la cremosità del pecorino romano, creando un’esperienza culinaria che ti farà innamorare della tradizione italiana. Perfetta per una cena veloce durante la settimana o per sorprendere gli ospiti con un piatto ricco di sapore, la Pasta alla Gricia è un inno alla semplicità e alla qualità degli ingredienti. 🍽️
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 400g di pasta (rigatoni o bucatini)
- 150g di guanciale, tagliato a cubetti
- 100g di pecorino romano grattugiato
- Pepe nero macinato, q.b.
- Sale, q.b. (per l’acqua della pasta)
Pro Tip 💡: Per un sapore ancora più ricco, assicurati di usare guanciale di alta qualità. Non sostituirlo con la pancetta; il guanciale è fondamentale per il vero sapore della Gricia!
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