Introduzione
🍝 La Pasta Alla Norcina è un piatto tipico dell’Umbria, noto per il suo sapore ricco e avvolgente grazie alla combinazione di salsiccia, panna e tartufo. Norcia, la città da cui prende il nome, è famosa per i suoi salumi e per il tartufo nero, che rendono questa ricetta un vero gioiello della cucina italiana. Perfetta per una cena sostanziosa o per sorprendere i tuoi ospiti, la Pasta Alla Norcina è un piatto che riscalda il cuore e soddisfa i palati più esigenti. Preparala per scoprire il gusto autentico dell’Umbria in ogni boccone! 🇮🇹
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 400g di pasta corta (penne o rigatoni)
- 300g di salsiccia di Norcia
- 200ml di panna fresca
- 50ml di vino bianco secco
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Tartufo nero (facoltativo)
- Parmigiano grattugiato, q.b.
- Sale e pepe, q.b.
Pro Tip 💡: Per ottenere il massimo del sapore, utilizza salsiccia di Norcia originale. Il tartufo nero fresco è il tocco finale perfetto, ma puoi anche usare olio al tartufo se non hai quello fresco.
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