Introduzione
La Pasta alla Norma è un piatto tradizionale siciliano che racchiude in sé l’essenza della cucina mediterranea. Caratterizzata da un perfetto equilibrio tra melanzane, pomodoro fresco e ricotta salata, questa ricetta è un inno ai sapori genuini e alle tradizioni culinarie della Sicilia. La dolcezza dei pomodori costoluti, unita alla nota affumicata delle melanzane, rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Facile da preparare e ricca di gusto, la Pasta alla Norma è l’ideale per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi amici. Preparati a portare un pezzetto di Sicilia nella tua cucina!
Ingredienti 🍽️
- 180g di pasta (preferibilmente rigatoni o penne)
- 1 melanzana viola
- 300g di pomodoro costoluto
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Ricotta salata q.b.
Pro Tip 💡: Per un sapore ancora più intenso, griglia le melanzane anziché friggerle. Questo passaggio non solo renderà il piatto più leggero, ma conferirà anche una deliziosa nota affumicata!
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