Istruzioni 👩🍳
1. Cuocere la Zucca 🎃
Taglia la zucca a cubetti e cuocila al vapore o in forno a 180°C per 25 minuti fino a quando sarà morbida. In alternativa, puoi lessarla in acqua salata per una preparazione più veloce.
2. Preparare l’Impasto 🍴
Schiaccia la zucca cotta con una forchetta o passaverdura fino a ottenere una purea liscia e uniforme. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di aggiungere gli altri ingredienti.
3. Unire gli Ingredienti 🥄
Alla purea di zucca, aggiungi l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungi altro pangrattato.
4. Formare le Polpette 🖐️
Con le mani leggermente umide, forma delle piccole polpette e passale nel pangrattato extra per una panatura croccante.
5. Cuocere le Polpette 🔥
Disponi le polpette su una teglia foderata con carta forno, spennellale con olio extravergine d’oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.
6. Servire e Gustare 😋
Servi le polpette di zucca calde o tiepide, accompagnate da una fresca insalata o una salsa a piacere, come maionese o una crema di formaggio.
Consigli di Nonna 👵🏻
“Non correre mai, amore mio. La pazienza è l’ingrediente segreto per polpette perfette! Cuocile lentamente e ricordati di sorridere: quel sorriso si sentirà nei tuoi piatti.”
Conclusione 🎬
Le polpette di zucca sono il perfetto piatto autunnale, deliziose e facili da preparare. Ideali per un pasto leggero o uno stuzzichino per un aperitivo, queste polpette portano in tavola il gusto dolce e delicato della zucca. Buon appetito! 🎃🍂
