Introduzione
✨ Un piatto che unisce sapori del mare e della terra in un’esperienza gourmet unica: Ravioli Verdi Ripieni di Baccalà, arricchiti da melagrana e mandorle. Il contrasto tra il ripieno di baccalà saporito, la dolcezza della melagrana e la croccantezza delle mandorle rende questo piatto un’autentica delizia, perfetta per le occasioni speciali.
I ravioli verdi, fatti con una pasta fresca agli spinaci, avvolgono un ripieno cremoso di baccalà e patate, con l’aroma leggero dell’aneto fresco. Ogni morso è un mix di sapori e consistenze, esaltati dalla freschezza della melagrana che aggiunge un tocco inaspettato di dolcezza e acidità. Questa ricetta, oltre a essere raffinata, porta in tavola colori vivaci e ingredienti genuini. Che tu voglia sorprendere i tuoi ospiti o coccolarti con un piatto gourmet, questi ravioli sono la scelta perfetta.
Ingredienti 🍽️
Per la pasta verde:
- 2 uova
- 200g di farina
- 200g di spinaci
- Olio extravergine di oliva, q.b.
- Sale, q.b.
Per il ripieno di baccalà:
- 300g di baccalà dissalato
- 100g di patate
- 1 cipolla bianca
- 100ml di latte
- 20g di mandorle tritate
- 1 melagrana (solo i chicchi)
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
- Aneto fresco, q.b.
Pro Tip 💡: Per un ripieno ancora più saporito, puoi cuocere il baccalà con un po’ di aneto e latte per insaporirlo ancora di più e ottenere una consistenza cremosa perfetta per i ravioli!
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Vuoi sapere come realizzare questi ravioli ripieni e stupire i tuoi ospiti? Continua a leggere per scoprire i passaggi dettagliati. 🍴✨
