Introduzione
🌾 Il Risotto ai Funghi Porcini è un piatto che incarna il comfort e la raffinatezza della cucina italiana. Perfetto per una cena speciale o una serata in famiglia, questo risotto combina il profumo terroso dei funghi porcini con la cremosità del riso Carnaroli. Ogni boccone è un viaggio attraverso i boschi, portando in tavola la genuinità dei sapori autunnali. Preparalo con amore e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto che è un vero e proprio abbraccio al palato! 🍂
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 300g riso Carnaroli
- 1 bicchiere di vino bianco
- 300g funghi porcini freschi (o 30g secchi)
- 100g grana grattugiato
- 60g burro
- Mezza cipolla dorata, tritata
- Sale, q.b.
- Prezzemolo fresco, q.b. 🌿
- Brodo vegetale, q.b.
Pro Tip 💡: Se utilizzi funghi porcini secchi, mettili in ammollo in acqua tiepida per circa 30 minuti e conserva l’acqua per il brodo. Aggiungerà un sapore intenso al tuo risotto!
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