Introduzione
🔥 Se sei alla ricerca di un piatto che unisca l’eleganza del filetto di manzo con i sapori terrosi dei funghi, questo Risotto al Filetto con Funghi nel Forno a Legna è l’ideale. Cucinato lentamente nel forno a legna, ogni boccone di risotto sarà un’esplosione di sapori intensi e autentici. Perfetto per una cena intima o per stupire i tuoi ospiti con una ricetta gourmet che evoca tutta la magia della cucina tradizionale italiana.
I funghi, cucinati a puntino, si sposano perfettamente con la carne tenera del filetto, mentre il risotto, cremoso e avvolgente, lega tutti gli ingredienti con una delicatezza unica. Questo piatto non solo riscalderà il tuo corpo, ma anche l’anima, portando sulla tua tavola un pezzo di tradizione italiana. Prepara i tuoi ingredienti e accendi il forno: è il momento di mettersi ai fornelli!
Ingredienti per 2 persone 🍽️
- 300 g di riso arborio o carnaroli 🍚
- 200 g di filetto di manzo, tagliato a strisce sottili 🥩
- 200 g di funghi freschi (shiitake, champignon o portobello) 🍄
- 1 piccola cipolla, tritata 🧅
- 2 spicchi d’aglio, tritati 🧄
- 1 litro di brodo di carne (mantenuto caldo) 🥣
- 150 ml di vino bianco secco 🍷
- 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 2 cucchiai di burro 🧈
- 2 cucchiai di olio d’oliva 🫒
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire 🌿
Pro Tip 💡: Per un sapore più autentico, cuoci il risotto in forno a legna, che aggiungerà una nota affumicata unica. Se non hai un forno a legna, puoi comunque ottenere un risultato straordinario con una cottura lenta e costante sul fornello.
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