Introduzione
Se cerchi un piatto che parli di freschezza e sofisticatezza, il Risotto al Pesto di Basilico, Calamari Tostati e Bottarga di Muggine è ciò che fa per te! Questa ricetta unisce la cremosità del risotto con l’intensità del pesto di basilico e la delicatezza dei calamari, il tutto arricchito da un tocco di bottarga di muggine. 🍽️✨
Il risultato è un piatto che non solo è bello da vedere, ma che delizierà anche il palato con una sinfonia di sapori marini e freschi. Perfetto per una cena elegante o per sorprendere gli amici durante una serata speciale. Scopri come prepararlo e lascia che ogni morso ti trasporti verso le coste italiane! 🌊
Ingredienti 🍽️
- 360g di riso Carnaroli
- 1 bicchiere di vino bianco
- 4 calamari medi
- 120g di basilico fresco
- 20g di pinoli
- 60g di Grana Padano (o Parmigiano Reggiano)
- 50ml di olio extravergine d’oliva
- Sale, q.b.
- 40g di bottarga di muggine da grattugiare
Pro Tip 💡: Per un risotto ancora più ricco, aggiungi un po’ di brodo di pesce durante la cottura. Questo intensificherà i sapori del mare.
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Hai già in mente la deliziosa combinazione di sapori che otterrai? Continua a leggere per scoprire come realizzare questo piatto spettacolare! 🍽️✨
