Introduzione
🍚 Vuoi provare una ricetta che combina la freschezza della borragine con la delicatezza dei calamari? Questo risotto è l’incontro perfetto tra i sapori marini e quelli della terra. La borragine, con il suo leggero gusto erbaceo, si fonde alla perfezione con la dolcezza dei calamari tostati. È un piatto raffinato, ideale per stupire i tuoi ospiti o per regalarti un pranzo speciale in famiglia. Se sei un amante della cucina creativa e delle materie prime fresche, questa ricetta ti conquisterà! 🌿🌊
Il riso vialone nano, noto per la sua capacità di assorbire il condimento, garantisce un risotto cremoso e avvolgente. La tostatura dei calamari dona al piatto una nota croccante che crea un meraviglioso contrasto con la morbidezza del risotto. Preparati a scoprire un piatto che ti porterà tra i campi fioriti e le coste italiane!
Ingredienti 🍽️
- 360g di riso vialone nano
- 500g di borragine (con fiori, se disponibili)
- 1 bicchiere di vino bianco
- 20g di burro
- 40g di parmigiano
- 6 calamari freschi medi
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale, q.b.
Pro Tip 💡: Se non riesci a trovare la borragine fresca, puoi sostituirla con spinaci per una variante simile ma più delicata. Inoltre, pulisci bene i calamari, eliminando ogni residuo di sabbia per un risultato perfetto!
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Vuoi sapere come ottenere la perfetta tostatura dei calamari? Continua a leggere! Premi ‘Next’ per scoprire tutti i passaggi di questa ricetta irresistibile. 🍚🐙
