Introduzione
Se sei un amante del pesce, non puoi perderti il Risotto allo Scoglio! Questo piatto è un vero e proprio inno ai sapori del mare, combinando fresche vongole, cozze, calamari e gamberi in un abbraccio di cremosità e gusto. Ogni cucchiaiata è un’esperienza culinaria che ti porterà direttamente sulle coste italiane, rendendo ogni pasto un momento speciale da condividere con amici e familiari. 🦐✨
Preparato con ingredienti freschi e un tocco di vino bianco, il risotto si trasforma in un piatto raffinato, perfetto per occasioni speciali o semplicemente per coccolarti. Prepara i tuoi ingredienti e lasciati trasportare dalla magia di questo piatto di mare! 🥂
Ingredienti 🍽️
- 180g di riso carnaroli
- 250g di vongole, pulite
- 300g di cozze, pulite
- 180g di calamari, puliti e tagliati a rondelle
- 6 gamberi, puliti
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco, tritato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- Brodo vegetale, q.b.
- 1 cipollotto fresco, affettato
- 1 carota, tritata
- 1 gambo di sedano, tritato
- 1 peperoncino, fresco o secco
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
Pro Tip 💡: Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere le bucce dei gamberi al brodo vegetale mentre lo prepari, infondendo così una ricchezza in più al tuo risotto!
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