Introduzione
Scopri il delizioso Risotto allo Zafferano, Luganega e Raspadura, un piatto ricco di sapori e colori. Questa ricetta combina il profumo avvolgente dello zafferano con la sapidità della luganega e la cremosità della raspadura, creando un’esperienza culinaria indimenticabile. Perfetto per le cene invernali, questo risotto è un vero comfort food che scalderà il tuo cuore!
Ingredienti per 2 persone 🍽️
- 180g di riso Carnaroli
- 1 cucchiaio di cipolla, tritata finemente 🧅
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 0,2g di zafferano
- 100g di luganega, sbriciolata
- 40g di burro
- 60g di grana grattugiato
- 80g di raspadura
- Sale, q.b.
- Brodo vegetale, q.b.
Pro Tip 💡: Aggiungi lo zafferano al brodo caldo per estrarne al meglio il colore e il sapore!
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