Introduzione
Il Risotto Piselli, Triglia e Origano è un piatto che unisce i sapori freschi del mare e della terra, creando un equilibrio perfetto tra il dolce dei piselli, la delicatezza della triglia e l’aroma dell’origano. Questo risotto è ideale per una cena elegante o un pranzo speciale, portando sulla tua tavola la freschezza della stagione e la tradizione culinaria italiana.
Preparare questo risotto è un’arte che richiede pochi ingredienti, ma una grande attenzione ai dettagli. Scopri come realizzare un piatto da gourmet con i nostri semplici passaggi! 🍽️✨
Ingredienti 🍽️
- 180g riso carnaroli
- 200g piselli (freschi o surgelati)
- Mezzo scalogno (tritato finemente)
- 1 triglia (pulita e sfilettata)
- Succo e zest di 1 limone (q.b.)
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
- Brodo di triglia, q.b. (per la cottura)
Pro Tip 💡: Il brodo di triglia può essere preparato con le teste e le lische della triglia stessa, cuocendo in acqua con aromi come alloro e pepe nero per intensificare il sapore.
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