Introduzione
Gli Spaghetti alla Puttanesca sono uno dei piatti più saporiti e semplici della tradizione italiana, originario della Campania e del Lazio. Il loro gusto deciso e leggermente piccante li rende irresistibili per chi ama i sapori intensi della cucina mediterranea. Preparati con pochi ingredienti come olive nere, capperi, acciughe e pomodori, questi spaghetti sono perfetti per una cena veloce ma ricca di sapore. Ideali quando vuoi portare in tavola un piatto genuino che non passa mai inosservato.
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 320 g di spaghetti 🍝
- 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro) 🍅
- 4 filetti di acciughe sott’olio 🐟
- 2 spicchi d’aglio 🧄
- 100 g di olive nere (preferibilmente di Gaeta), denocciolate 🫒
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale 🌿
- Peperoncino rosso (facoltativo) 🌶️
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- Prezzemolo fresco tritato 🌿
- Sale q.b. 🧂
Pro Tip 💡:
Per un sapore più autentico, utilizza olive di Gaeta e capperi sotto sale. Sciacqua bene i capperi per eliminare l’eccesso di sale e intensificare i sapori della salsa.
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