Introduzione:
Il Tiramisù alla Nutella è una variante golosissima del classico dessert italiano. La crema vellutata al mascarpone si arricchisce con il sapore intenso della Nutella, creando un dolce irresistibile per grandi e piccini. Perfetto per chi ama la combinazione di cioccolato e caffè, questo tiramisù è facile da preparare e ideale per concludere in bellezza un pranzo o una cena.
Ingredienti per 6-8 persone 🍽️:
- 250 g di mascarpone 🧀
- 3 uova fresche 🥚
- 100 g di zucchero 🧂
- 200 g di Nutella 🍫
- 300 g di savoiardi 🍪
- 300 ml di caffè espresso (freddo) ☕
- 50 ml di latte 🥛
- Cacao amaro in polvere q.b. 🍫
- 1 pizzico di sale 🧂
- Gocce di cioccolato per decorare (facoltativo) 🍫
Istruzioni 👩🍳
1. Prepara il caffè:
Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare. Puoi anche mescolarlo con il latte per rendere il sapore meno intenso, se lo preferisci. Tieni da parte.
2. Prepara la crema al mascarpone:
Separa i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Monta gli albumi:
In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
Incorpora gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola, per non smontare il composto.
4. Aggiungi la Nutella:
Sciogli la Nutella a bagnomaria o al microonde per renderla più fluida. Una volta sciolta, aggiungila alla crema di mascarpone, mescolando delicatamente per amalgamare i due ingredienti.
5. Inzuppa i savoiardi:
Versa il caffè in una ciotola e immergi velocemente i savoiardi, uno alla volta, senza farli inzuppare troppo. Disponi uno strato di savoiardi sul fondo di una pirofila o nei bicchieri individuali.
6. Stratifica il tiramisù:
Copri i savoiardi con uno strato di crema al mascarpone e Nutella. Aggiungi un altro strato di savoiardi inzuppati e poi un altro strato di crema. Continua così fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
7. Raffredda e decora:
Spolvera il tiramisù con cacao amaro in polvere e, se lo desideri, aggiungi delle gocce di cioccolato per decorare. Copri con la pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Per un tocco in più, puoi aggiungere una spruzzata di liquore al caffè nel caffè espresso per inzuppare i savoiardi.
- Varianti: Se non hai i savoiardi, puoi sostituirli con biscotti tipo pavesini o biscotti secchi. Per una versione senza uova, puoi omettere i tuorli e sostituirli con panna montata.
Conclusione:
Il Tiramisù alla Nutella è una delizia irresistibile che farà felici tutti gli amanti del cioccolato. Perfetto per concludere una cena in dolcezza, questo dessert è una coccola che può essere preparata in anticipo e gustata in ogni occasione!
