Un piatto cremoso e ricco di sapore, perfetto per una cena veloce e gustosa.
Ingredienti (per 2 persone):
200g di salsiccia
1/2 cipolla
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe q.b.
50g di mascarpone
100ml di panna
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
150g di pasta (a scelta)
Istruzioni:
Cottura della pasta:
Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scola la pasta e riserva un po’ di acqua di cottura nel caso la salsa risultasse troppo densa.
Preparazione del condimento:
Sbriciola la salsiccia in una padella e cuocila a fuoco medio fino a quando è ben dorata.
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio (schiacciali leggermente) e fai rosolare fino a quando saranno morbidi e fragranti.
Preparazione della crema:
Riduci la fiamma e aggiungi il mascarpone e la panna nella padella con la salsiccia. Mescola fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa. Regola di sale e pepe secondo il gusto.
Unione della pasta:
Aggiungi la pasta scolata nella padella con la salsa e mescola bene per amalgamare i sapori. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta.
Servizio:
Servi la pasta ben calda, guarnita con prezzemolo tritato fresco.
Consiglio: Per un tocco in più, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato o un pizzico di peperoncino per un po’ di piccantezza.
