Introduzione:
Il Pollo alla Paprika è un piatto semplice ma saporito, perfetto per chi desidera portare in tavola una ricetta diversa dal solito. La paprika dolce dona al pollo un colore vivace e un gusto leggermente affumicato, che si sposa perfettamente con la cremosità della salsa. Ottimo per un pranzo o una cena in famiglia, questo piatto si prepara velocemente e conquista tutti i palati con il suo sapore avvolgente.
Ingredienti per 4 persone 🍽️
- 800 g di petto di pollo o cosce di pollo 🍗
- 2 cucchiai di paprika dolce 🌶️
- 200 ml di panna da cucina 🥛
- 1 cipolla media tritata finemente 🧅
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 🧄
- 200 ml di brodo di pollo 🍲
- Prezzemolo fresco tritato 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
Istruzioni 👩🍳
- Prepara il pollo:
Se usi i petti di pollo, tagliali a fettine sottili. Se usi le cosce di pollo, lasciale intere e privale della pelle se preferisci. Condisci il pollo con sale, pepe e spolveralo con la paprika dolce, massaggiando bene per far penetrare i sapori. - Rosola il pollo:
In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi il pollo. Fai rosolare i pezzi di pollo a fuoco medio-alto fino a quando saranno dorati su entrambi i lati. Se usi lo spicchio d’aglio, aggiungilo in padella intero per insaporire, poi rimuovilo. - Aggiungi la cipolla:
Una volta che il pollo è ben rosolato, rimuovilo dalla padella e tienilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere a fuoco basso fino a quando diventa morbida e trasparente. - Cuoci con il brodo:
Rimetti il pollo in padella e aggiungi il brodo di pollo. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a quando il pollo sarà completamente cotto e tenero. Se necessario, aggiungi un po’ più di brodo durante la cottura. - Aggiungi la panna:
Una volta che il pollo è cotto, aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, in modo che la salsa si addensi e si amalgami perfettamente con il pollo. - Servi:
Impiatta il pollo alla paprika e completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Accompagna il piatto con patate arrosto, riso o una bella insalata fresca per un pasto completo e gustoso.
Consigli di Nonna 👵🏻
- Pro Tip: Per una variante più piccante, puoi aggiungere un pizzico di paprika piccante o peperoncino in polvere. Questo darà un tocco di calore in più al piatto.
- Varianti: Se preferisci un sapore più affumicato, puoi usare paprika affumicata al posto della paprika dolce. Inoltre, puoi arricchire la salsa con qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro per un gusto più deciso.
Conclusione:
Il Pollo alla Paprika è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per chi cerca una ricetta veloce e saporita. La dolcezza della paprika e la cremosità della salsa rendono questo piatto irresistibile. Preparalo per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, e lascia che i sapori intensi conquistino i tuoi ospiti!
