Ricette

Pollo Kebab πŸ₯™πŸ—

Written by Nonna

Introduzione:
Il Pollo Kebab è una ricetta ispirata alla cucina mediorientale, famosa per i suoi sapori speziati e la cottura alla griglia. Il pollo viene marinato con spezie e yogurt, che lo rendono morbido e saporito, per poi essere cotto fino a doratura. È perfetto da servire in una pita o in un panino, accompagnato da insalate fresche e salse cremose. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena informale e deliziosa.


Ingredienti per 4 persone 🍽️

  • 600 g di petto di pollo o cosce di pollo disossate πŸ—
  • 2 cucchiai di yogurt bianco naturale πŸ₯›
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva πŸ«’
  • 1 cucchiaino di paprika dolce 🌢️
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere 🌿
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1 spicchio d’aglio tritato πŸ§„
  • Succo di mezzo limone πŸ‹
  • Sale e pepe q.b. πŸ§‚
  • Pane pita o piadine per servire πŸ₯™
  • Verdure fresche per accompagnare (lattuga, cipolla, pomodoro)

Istruzioni πŸ‘©β€πŸ³

  1. Prepara la marinatura:
    In una ciotola capiente, mescola lo yogurt, l’olio extravergine d’oliva, la paprika dolce, il cumino, il coriandolo, la curcuma e l’aglio tritato. Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea.
  2. Marina il pollo:
    Taglia il pollo a striscioline sottili o piccoli pezzi e immergilo nella marinata, assicurandoti che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora (o meglio ancora, tutta la notte per un sapore piΓΉ intenso).
  3. Cuoci il pollo:
    Riscalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio-alto. Quando la padella Γ¨ ben calda, aggiungi il pollo marinato e cuoci per 8-10 minuti, girandolo spesso, fino a quando sarΓ  ben dorato e cotto al suo interno. Se preferisci, puoi cuocere il pollo anche su una griglia.
  4. Prepara il panino kebab:
    Riscalda leggermente le piadine o il pane pita su una padella calda o al forno. Una volta caldo, farcisci il pane con il pollo kebab e aggiungi verdure fresche come lattuga, cipolla e pomodoro a fette. Puoi completare con una salsa yogurt o tzatziki per un tocco di freschezza.
  5. Servi:
    Avvolgi il pollo e le verdure nel pane e servi subito. Il Pollo Kebab Γ¨ perfetto per essere gustato come un pasto veloce e gustoso, magari accompagnato da patatine fritte o insalate fresche.

Consigli di Nonna πŸ‘΅πŸ»

  • Pro Tip: Per ottenere un sapore ancora piΓΉ autentico, cuoci il pollo su una griglia a carbone per donargli un leggero aroma affumicato.
  • Varianti: Puoi arricchire il kebab con salse come l’hummus o il baba ganoush, oppure aggiungere altre verdure come cetrioli e peperoni per un sapore ancora piΓΉ ricco e vario.

Conclusione:

Il Pollo Kebab Γ¨ una scelta perfetta per chi ama i sapori speziati e le ricette facili da preparare. Con la sua marinatura saporita e la cottura dorata, questo piatto Γ¨ ideale per un pranzo o una cena informale, da condividere con amici e famiglia. Prova questa ricetta e lasciati trasportare dai profumi e dai sapori del Medio Oriente!

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